Restaurante “Her Fornuisje” ou O Fogão.

Restaurante “Her Fornuisje” ou O Fogão.

Durante visita à um parceiro e fornecedor na Bélgica, fui convidado para um almoço de celebração dos negócios, pegamos os carros, andamos não mais de 18 minutos e estávamos em outra cidade, chamada Peer com aproximadamente 20.000 habitante em uma área de 90km² que segundo a história moderna foi fundada por volta de 1.516 já pertencente à Bélgica com diversas outras histórias no período A.C. Bucólica, aparentemente calma e extremamente limpa foram as primeiras impressões ao chegarmos e estacionamos em frente à igreja matriz, atravessamos a Rua e em um casarão datado do século 15, com algumas adequações ao longo dos anos para suportar as mais diversas atividades já destinadas ao local que hoje abriga o fantástico (até então caracterizado pela minha amiga) restaurante do Sr. Tinus Kurt, que além de proprietário é o chefe que comanda a casa o “Her Fornuisje” ou traduzindo…

The Macallan Ruby

The Macallan Ruby

Fundada em 1824, às margens do rio Spey no nordeste da Escócia, The Macallan iniciou sua vida como uma empresa pequena, fornecendo à vizinhança um whisky single malt que rapidamente alcançou fama por sua excelente qualidade. Os primeiros donos compartilhavam a determinação na fabricação do melhor produto possível, um legado que foi passado através de gerações. Hoje, a reputação de The Macallan pela qualidade e caráter distintivo é apreciada por “connoisseurs” do mundo todo, incluindo o icônico Harvey Specter da série Suits, interpretado pelo ator Gabriel Match. No The Macallan Ruby, um single malt, o vermelho é a cor predominante e simboliza a paixão com que é produzido. O nome espelha o amadurecimento meticuloso deste raro whisky em barris de carvalho espanhol, previamente utilizados exclusivamente por vinhos de Jerez e cuidadosamente selecionados pelo Mestre de Madeiras da The Macallan. O processo leva tempo até…

Chef Andrea Montella assume a cozinha do Emiliano

Chef Andrea Montella assume a cozinha do Emiliano

Estivemos no Restaurante Emiliano, agora sob o comando do renomado chef Andrea Montella, para degustar o novo menu executivo. O salão é bem intimista e aconchegante, um ambiente gostoso para colocar o papo em dia e apreciar uma bela refeição acompanhada de um bom vinho ou espumante. Aliás, no menu executivo – entrada, prato principal e sobremesa – está inclusa uma taça de espumante Mumm para ativar as papilas gustativas e deixar você com um gostinho de quero mais. Sem mais enrolações vamos ao que interessa. A entrada escolhida foi um Carpaccio de Black Angus com rúcula e molho de mostarda, a vontade é de repeti-lo duas ou três vezes de tão saboroso. O prato principal foi um risoto do dia, que para nossa sorte era de burrata. Não é necessário falar muito mais, certo? Alguém já provou algum prato com burrata que não…

Bistrô Le Hibou, alto astral na cidade luz

Bistrô Le Hibou, alto astral na cidade luz

Desde que abriu as portas, há cerca de 1 ano atrás, o bistrô Le Hibou passou a atrair toda atenção da vizinhança. Com uma energia e alto astral contagiante, o restaurante abriga clientes ávidos por boa comida e drinks tanto em sua área externa quanto em seus dois andares internos. Obviamente o bacana é ficar na área externa, abarrotada de mesinhas ao melhor estilo parisiense. O bistrô é a mais recente empreitada de Thierry Bourdoucle, que possui mais de 30 restaurantes espalhados por Paris, como o famoso pub Saint-Germain. Uma curiosidade a respeito do restaurante, hibou significa coruja em francês e era o nome do antigo bar que ficava no mesmo ponto. O cardápio é super simples e eles servem um brunch muito gostoso por apenas € 29. O Hibou está sempre agitado e com muita gente bonita. Vale a pena conhecer!